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EGRESADAS DE LA EAP DE NUTRICIÓN HUMANA SUSTENTARON SU TESIS DE MANERA VIRTUAL

agosto 21, 2020

Detalles de la noticia

La plataforma virtual se ha convertido en una herramienta importante en el desarrollo profesional de nuestros estudiantes y egresados quienes no se detienen y siguen avanzando en el objetivo de alcanzar sus metas propuestas para el presente año. Ese es el caso de nuestras egresadas de la EAP de Nutrición Humana que sustentaron su tesis con éxito haciendo uso de las herramientas digitales.

Una de las primeras en sustentar su tesis en forma virtual fue Flor Vásquez Cabrera, quien defendió su investigación “Elaboración y aceptabilidad de una barra a base de avena, chocolate, frutos secos y enriquecida con hierro, en los estudiantes de la Universidad Privada Norbert Wiener”.

“Quería saber si la población universitaria consumiría un snack que tuviera un nutriente esencial como el hierro, ya que por su mismo estilo de vida los jóvenes se saltan el desayuno y no incluyen en su dieta alimentos que contengan hierro. Por eso quise poner a su alcance un producto que cubra sus necesidades nutricionales, y sí, las barras de cereales tuvieron una buena aceptación”, comentó la autora de la tesis.

Para Flor Vásquez defender su tesis de manera virtual fue un gran reto. “Tenía planificado sacar mi título profesional apenas termine el internado clínico, pero debido a la coyuntura actual se retrasó. No pensé hacerlo así; sin embargo ahora me siento más aliviada y agradezco a las autoridades de la Universidad Norbert Wiener por darnos las soluciones y las herramienta para seguir avanzando como profesionales”, manifestó.

El segundo grupo en sustentar estuvo compuesto por nuestras egresadas María Linares García y Magaly Sonco Zegarra, quienes defendieron la tesis “Elaboración del pan enriquecido con cacao y determinación de su capacidad antioxidante”, una investigación que tuvo como fin determinar la capacidad antioxidante en la elaboración de un pan enriquecido a base de cacao.

María Linares ha constituido su propia empresa “Fitness & Diet”, a través del cual busca mejorar la calidad de vida de las personas, promoviendo la práctica de actividad física y un estilo de vida saludable.

“Me llevo lo aprendido, liderazgo y trabajo en equipo. Y reafirmo mi compromiso de defender la salud y la nutrición de todos los peruanos desde el ámbito en donde me toque desarrollarme como nutricionista. Agradezco a la EAP de Nutrición Humana y a la doctora Saby Mauricio por hacer que concluyamos nuestro proyecto académico. Finalmente puedo decir no fue fácil, pero lo logré. Gracias Universidad Norbert Wiener”, afirmó.

Por su parte, Magaly Sonco indicó que para ella la sustentación virtual fue una experiencia única desde el intentar conectarse hasta recibir el veredicto del jurado. Ya más tranquila y mientras espera la entrega de su título ella trabaja como asesora nutricional en consultas particulares, pero su sueño es tener su propio consultorio. 

“Entre mis planes está instalar mi consultorio y que mis pacientes se sientan satisfechos con el servicio que les dé. Quiero también lograr la excelencia en mi preparación profesional, por eso en mis proyectos está el seguir estudiando”, señaló.

Desde acá felicitamos a nuestras flamantes profesionales en Nutrición y a la EAP de Nutrición Humana por brindar las facilidades a nuestras egresadas para que cada una de ellos haga realidad su sueño de convertirse en licenciada. ¡Felicitaciones!