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DELEGACIÓN DE LA EAP DE NUTRICIÓN HUMANA PRESENTÓ TRABAJOS DE INVESTIGACIÓN EN CONGRESO ORGANIZADO POR CONFELANYD

diciembre 6, 2021

Detalles de la noticia

Una delegación de la EAP de Nutrición Humana de la Universidad Norbert Wiener, integrada por la directora, doctora Saby Mauricio, docentes y estudiantes, participó en el XVIII Congreso Confelanyd 2021 organizado este año, de manera virtual, por la Asociación Brasileña de Nutrición (ASBRAN).

El congreso Confelanyd (Confederación Latinoamericana y del Caribe de Nutricionistas y Dietistas) es un evento internacional que congrega a nutricionistas de Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, Guatemala, México, Panamá, Paraguay, Perú, Uruguay y Venezuela.

El objetivo de esta importante actividad es discutir las actualidades sobre los diversos temas y políticas públicas de la nutrición en los 14 países que componen la confederación. Desde 1967, año de su fundación, Confelanyd procura la integración y el intercambio de saberes entre los profesionales para propiciar la cooperación en el avance de la práctica del nutricionista y así profundizar los estudios científicos.

Este importante evento se realiza cada tres años, y en esta oportunidad la delegación de la EAP de Nutrición de la Universidad Norbert Wiener presentó tres trabajos de investigación  que fueron exhibidos en la sección de pósteres, lo cual demuestra como la investigación es la competencia transversal que desarrollan nuestros estudiantes con el asesoramiento de sus docentes.

Los trabajos presentados fueron: “Capacidad antioxidante y aceptabilidad sensorial de una bebida funcional a base de la pulpa del Tumbo (Passiflora tripartita var. mollissima)” del docente Miguel Inocente Camones y la doctora Saby Mauricio Alza.  

Asimismo, “Comportamiento de la hemoglobina en menores de cinco años atendidos en un establecimiento de salud. Lima – Perú 2020” de la licenciada Mariella Olivos, tutora de Internado; magister Rosa Cruz Maldonado, supervisora de Internado; y de nuestros estudiantes Yanin Quevedo Parasi, Miriam Ramos Quispe, David Salca Quispe y Patricia Ticllahuanca Sayritupac.

Del mismo modo, la investigación “Cambios en el nivel de actividad física debido a la pandemia COVID-19 en los estudiantes de la EAP de Nutrición Humana de la Universidad Privada Norbert Wiener, 2021” de nuestros egresados Enzo Meza Yacolca, Ida Quispe Martínez y la docente Johanna León Cáceres.

En el congreso, participó también como ponente el magister Edgardo Palma Gutiérrez, coordinador de la Segunda Especialidad en Nutrición Clínica con mención en Nutrición Oncológica, quien expuso el tema “Factores nutricionales que influyen en la respuesta inmune a las vacunas”.